Weiherfeld GmbH & Co. KG

Wer wir sind und was wir tun

Wir betreiben das Lartor-Resort in Unterammergau, ein einzigartiger Ort mitten in der Natur für Kulinarik, Erholung und Kreativität. Im Restaurant Hieronymus zaubern wir Gerichte aus besten Zutaten in einem lockeren Ambiente mit coolem Design, offenem Grill, Sportsbar und Sonnenterrasse. Regelmäßig gibt es kulinarische Events wie Dinner Abende mit Gastköchen oder Weinproben. Denn Abwechslung, Qualität und bester Wein sind für unsere Gäste selbstverständlich. Zum Boutique-Hotel Lartor gehören zwölf Zimmer für luxuriöse Erholung in der Natur und Tagungsräume für exklusive Business-Retreats. Zum Lartor-Resort gehören auch eine Kunsthalle und ein Skulpturengarten. Mitten in der Naturidylle der Ammergauer Alpen bespielen wir einen lebendigen und vielseitigen Ort.

Mit diesem Ziel stehen wir morgens auf

Für unsere Gäste wollen wir bleibende Erinnerungen schaffen: an den großen Genuss, an einmalige Erlebnisse in stimmungsvoller Atmosphäre, an kreative Konzepte in der Gastronomie und bei unseren Events, an unsere Professionalität und Kreativität und ganz besonders an unser Team, in dem jeder zählt.

Wenn uns eins stolz macht, dann ist es …

… unser Anspruch, denn wir verwirklichen eine kühne Vision: Fine Dining, urbaner Luxus, Kunst – abseits der Großstadt in den Ammergauer Alpen. Wir sind vielseitig und bleiben dabei unserem Stil treu.

Diese Berufe bilden unser Team

• Rezeptionist/-in
• Eventmanager/-in
• Tagungsservice
• Kellner/-in, Servicemitarbeiter/-in
• Sommelier/Sommelière
• Barkeeper/-in
• Sous Chef
• Patisserie
• Koch/Köchin
• Hilfskoch/-köchin
• Spüler/-in
• Housekeeping
• Facility Management
• Buchhaltung

Wir bilden aus:

• Koch/Köchin
•  Hotelfachmann/-frau

Unser Drumherum

Verschiedene Bereiche mit verschiedenen Regeln: Die Küche ist mit klar definierten Zuständigkeiten und festgelegten Abläufen straff organisiert. Im Hotel sind die Hierarchien flach für eine unkomplizierte, kollegiale Zusammenarbeit. In regelmäßigen Team-Meetings der Aufgabenbereiche können alle ihre Vorstellungen einbringen. Wir teilen gern die Mittagspause oder das Feierabendbier. Beim Sommerfest und bei der Weihnachtsfeier kommen das gesamte Team zusammen.

Werte und Traditionen, die wir lieben und leben

Gastronomie und Hotellerie sind Teamarbeit: Wir brauchen einander und können uns immer aufeinander verlassen, auch wenn es stressig wird. Vertrauen ist das A und O. Deshalb sind wir fair und offen zueinander. Wir glauben, dass ein Team dann erfolgreich ist, wenn jeder und jede einzelne seine oder ihre Fähigkeiten entwickeln kann. Dazu gehört auch ein Leben außerhalb der Arbeit. Wir fördern einander, bieten Entwicklungsmöglichkeiten und setzen auf eine langfristige Zusammenarbeit.

Unser Beitrag für Ort und Region

Für den kleinen Ort Unterammergau sind wir ein vielseitiger Auftraggeber: Wir setzen auf regionale Produkte, z. B. Wild aus heimischen Wäldern, Bier aus dem Nachbarort, lokal erzeugte Pflegeprodukte im Hotel, und auf lokale Dienstleister wie z. B. örtliche Musiker und Musikerinnen, Yoga-Lehrende und den Fahrradverleih. Sollte etwas kaputt gehen, rufen wir natürlich bei Handwerkerbetrieben vor Ort an. Noch wichtiger sind wir als Gastgeber: Denn auch wenn wir ein überregionales Publikum ansprechen, sind uns die Menschen vor Ort wichtig und immer willkommen. In unserer etwas abgelegenen Gegend sind viele Traditionen lebendig und ein starker Gemeinsinn herrscht. Wir machen mit und unterstützen den Lokalsport, haben viele Vereine zu Gast und laden die Nachbarschaft zum Feiern ein.